Doğada yaşayan farklı ve inanılmaz türlerin sıkı meraklılarına güzel bir tavsiye verebiliriz: İnstagram profili ile karşılaştığınızda, bambaşka bir dünyaya adım attığınızı anlıyor ve bu dünyayı keşfe çıkmak istiyorsunuz. Mantar türleri ve mantar avcılığı ile ilgili A’dan Z’ye her şey hakkında bilgilenmek isteyenler için 2018’de kurulan Fungi Turkey, 5 senedir faaliyetlerini aralıksız sürdürüyor.
Kurucusu Ömer Güngör’ün deyimiyle “Türkiye’nin keşfedilmemiş en değerli madeni” olan mantarlar, onun ve ekibinin sayesinde bilinirliğini arttırıyor. Bu konuda daha önce yapılmamış birçok organizasyonu ve eğitimi gerçekleştiren Fungi Turkey, Türkiye’nin Mantar Akademisi olmak üzere yola çıkmış. Fungi Turkey’in dikkat çekmek istediği konulardan biri Türkiye’deki mantar çeşitliliği. Bu zenginliği doğru kullanma yollarını insanlara aktarmak ve mantar avcılığı kültürünü de yaşatmak adına fungiturkey.org üzerinden kolayca erişebileceğiniz, makro mantar türünün biyoçeşitliliğine paralel olarak türlü eğitim ve etkinlik programları var.
“Fungi ID” ismiyle düzenlemekte oldukları organizasyon oldukça talep gördü. Daha önce İstanbul’un Anadolu Yakası’ndaki mantar bakımından zengin ormanlarda, mevsiminde ve yerinde mantar avcılığı etkinlikleri sayesinde, mantarın morfolojisini ilgili katılımcılarına tanıttılar. Mantar toplama kültürünü, yenebilen ve zehirli mantarları ayırt edebilme yeteneğini yaşatacak organizasyonlar tasarladılar.
Türkiye’de mantarlar namına denenmemiş etkinlikleri düzenlediler. “Fungi Gastro” da bu amaçla tasarlanan organizasyonlarından biri. Decathlon sponsorluğunda, Ömer Üngör, Güzide Arslan ve İrtem Osman Güneş koordinatörlüğünde yapılan son etkinlikleri, 12-13 Kasım tarihlerinde Bolu’da sınırlı sayıda katılımcı ile gerçekleşti. Bolu’daki çalışma sahasında kamp yaparak ve sağlanan konaklama alanlarında konaklayarak, katılımcılar makro mantar’ın sihirli doğasını keşfe çıktılar. Aynı zamanda gastronomi şefi tarafından hazırlanan mantarların tadına bakma fırsatını da buldular. Etkinliğin düzenlendiği şahane habitatın görüntülerini ve yorumları incelemek için fungiturkey instagram hesabına ya da fungitukey.org galerisine göz atabilirsiniz.
Organizasyonlardan bir yenisi ise 14-15 Aralık’ta gerçekleşecek. 2 gün süren eğitim, günde 2 saat olmak üzere, tamamen online yapılacak. Makro Mantar Eğitimi yine Furgo Turkey Akademi sayesinde, Türkiye’de ilklerden biri. Eğitime katılmanız için bir uzmanlık alanına ihtiyacınız yok. Meraklısını ileri seviyeye taşımak üzere hazırlanmış eğitimin içeriği ve süre detaylarını web sitesinin Etkinlikler sayfasından inceleyebilirsiniz. Yalnız elinizi çabuk tutmanızı öneririz, 20 kişilik kontenjan ile sınırlı Online Makro Mantar Eğitimi için son kayıt tarihi 13 Aralık 2022. Eğitimin sonunda mikroskobik mantar incelemesine tanıklık edebilir ve Fungi Turkey hediyesi olan 120 Sayfalık “Mantar Avcılığı Rehberi”ni de edinebilirsiniz.
Türkiye’nin Mantar Akademisi Fungi Turkey İnstagram postları ve fungiturkey.org blog sayfası aracılığıyla aktif olarak, makro mantarlar dünyası hakkında eşsiz bilgiler veriyor. Doğanın konuşma dili olan mantarlar hakkında daha fazla bilgi edinmek ve etkinliklerin detaylarını öğrenmek için Fungi Turkey’i takip edebilirsiniz.
